Cream
Optimal für Saucen und Suppen: feiner, flüssiger Rahm für anspruchsvolle Großverbraucher in Hotelerie, Gastronomie und Catering. Ideal für die Herstellung von energie- und fettreduzierten Speisen mit gleichem cremig-sahnigen Geschmack. Zutaten: Sahne, modifizierte Stärke (E1422) , Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisatoren Carragen und Carboxymethylcellulose. Allergene: Milch & Milcherzeugnisse (inkl. Laktose) Durchschnittliche Nährwerte je 100g Energie 694kJ / 168 kcal Fett - davon gesättigte Fettsäuren 15g 10g Kohlenhydrate - davon Zucker 5,3g 3,9g Eiweiß 2,9g Salz 0,10g Produktvorteil: Kein Ausflocken oder Gerinnen bei längerem Kochen! Eigenschaften: - hitzestabil - säurestabil - Kennzeichnungsfrei auf Speisekarten - praktischer Wiederverschluss